連載 第1話 ごほうびショコラがLudeekになるまで ― 100日の生まれ変わり記録

“ごほうびショコラ」の壁に気づいた日

はじめまして。

Ludeekで店舗運営やスタッフ管理、

オンラインショップの対応やメルマガ、

お客様からのリクエスト受付などを担当している

松尾萌（まつおもえ）です。

現在は3歳の息子と1歳の娘の子育てをしながら、

こうしてお店のブログの執筆などもしています。

そして、Ludeekオーナーシェフである松尾幸之助は、

私の夫です。

この店はもともと、

夫がひとりで始めた小さなガトーショコラ専門店でした。

しかし、ありがたいことにお客様が増え、

ひとりでは手が回らなくなってきたことから、

「夫婦でお店を育てていきたい」と思い、

私も店に合流するようになりました。

■ “ごほうびショコラ”という名前に感じた違和感

お店を始めた当初、

深く考えずに決めた屋号が

ガトーショコラ専門店「ごほうびショコラ」でした。

響きも良く、近所の方や常連さまにも親しんでいただき、

私たち自身もこの名前がとても気に入っていました。

しかし、お店が福岡でスタートして5年ほど経った頃、

ある問題に気づき始めました。

「この名前で、これから先、店舗展開していけるのだろうか？」

試しに「ごほうびショコラ」と検索してみると

―― 大手カフェチェーンの新作ドリンク、

他の有名店の商品、

テレビや雑誌の企画名…と、

私たちのお店とは関係のないものが次々と出てきました。

つまり、「ごほうび」も「ショコラ」も、

私たち独自の言葉ではなく、

全国で広く使われている一般名詞。

私たちが独占できる言葉ではないので、

「うちの屋号ですよ」と言って他の使用を止めることはできないのです。

このままでは検索面でもブランドとしても、

“埋もれてしまう未来”が見えていました。

■ 葛藤――愛されてきた名前を手放すことの怖さ

「ごほうびショコラ」という名前は、

地域の方々に覚えてもらい、

私個人としても夫から私への想いがこもった名前で、

お客様に育ててもらった大切な屋号でした。

名前を変えたら、お客様が離れてしまうのではないか。

そもそも、私たち自身もこの名前に思い入れがありました。

けれど同時に、

小規模個人店のまま原価高騰の波を受ければ、

いずれは店を維持できなくなる現実もありました。

名前を守るか、店を続けていくか。

この二択の前に、私たちは立ち止まりました。

■ 私が試していた“小さな改革”と、手応えのなさ

屋号改名の議論に至る前、

私はとにかく

「今できること全部をやってみよう」と、

現場に変化を加えてみました。

• イベント企画
• ポスターの全面リニューアル
• 窓に季節の飾り付け
• 期間限定商品ののぼり旗の制作

少しでも足を止めてもらいたくて。

少しでもこの店を知ってほしくて。

でも結果は、

どれだけ頑張っても売上も来客数も大きくは変わらない

という厳しいものでした。

「このまま“ごほうびショコラ”のまま、

ゆっくり衰退していくのかな……」

そんな不安が、胸の奥で大きくなっていきました。

■ 私が“店を続けたい”と思う理由

それでも、この店をなくしたくない、

と強く思っていました。

夫が、背中を押した私を信じて立ち上げてくれた店だからです。

そして何より、常連のお客様がこの店を好きでいてくれる。

その気持ちを裏切りたくなかったからです。

だったら大きく舵を切るしかない。

名前もブランドも 。

1年以内に変えていこう。

夫婦で話し合いを重ね、そう決意しました。

これが、新しい名前「Ludeek」が生まれる物語の始まりです。

第2話予告

次回の第2話では、 「100日生まれ変わり企画」の本当の始まりと、いきなり訪れた“大炎上” についてお話しします。

お店を変えたい一心でスタートした挑戦。 しかし、 初回投稿がまさかのSNS炎上。 批判の嵐のなか、それでも気づかせてくれた “ありがたい有益なコメント” もありました。

傷つき、心が折れそうになりながらも、 それでも前に進むと決めた100日の裏側を赤裸々に綴ります。

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